מצרכים:

- 250 גרם גרעיני חמניה קלופים.

- 100 גרם שומשום.

- 180 גרם סוכר.

- 2 כפות דבש.

- מעט שמן.

 

אופן ההכנה:  

** יש להכין מראש תבנית מרופדת בנייר אפיה משומן בכף שמן.

- קולים בחום בינוני על מחבת יבשה את גרעיני החמניה עד להזהבה קלה ומעבירים לקערה.

- קולים באותו אופן את השומשום.

- בחמבת גדולה שמים את הסוכר והדבש ומבשלים עד שגרגירי הסוכר ימסו, מוסיפים את תערובת הגרעינים, מערבבים היטב עד שכל הגרעינים יצופו בדבש. מכבים את הגז.

- מעבירים במהירות את התערובת החמה לנייר האפיה המוכן מראש ומשטחים בעזרת מרית משומנת לעובי של כחצי ס''מ. 

- מניחים לתערובת להתקרר כ-4-5 דקות ובעודה חמימה חותכים לצורה הרצויה.