מצרכים לבצק:

- 1 ק''ג קמח.

- 1/2 1 כף שמרים.

- 1 כף מלח.

- 3 כפות סוכר.

- 3 כפות שמן זית.

- 1/3 1 כוס מים.

 

סירופ סוכר:

- 1/2 כוס סוכר

- 1 כוס מים 

 

שומשום קלוי

 

אופן ההכנה:

- לשים את כל מצרכי הבצק בקערה וללוש - 10 דק' עד קבלת בצק גמיש.

- לכסות בניילון ולהנית לתפיחה כ-45 דק' עד שעה. 

- בינתיים להכין את הסירופ- לבשל על אש בינונית מים וסוכר עד לרתיחה והמסת הסוכר, להניח בצד להתקררות.

- לחלק את הבצק לאחר התפיחה לכדורים לפי מס' הבייגלה הרצויים לכסות בניילון ולהתפיח עוד 20 דק'.

- להכין 2 תבניות - אחת עם סירופ הסוכר והשניה עם שומשום.

- ליצור צורות רצויות מהכדורים , לטבול במי הסוכר ולאחר מכן בשומשום.

- לסדר על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה, להתפיח כשעה.

- לחמם תנור לחום 220 מעלות ולאפות עד הזהבה. 

בהצלחה!