מצרכים:

- 5-6 פילה אמנון.

- 2 פלפלים אדומים חתוכים גס.

- 5-6 שיני שום פרוסות.

- פטרוזיליה קצוצה.

- גבעול סלרי קצוץ דק.

- חצי כפית כורכום.

- רבע כפית פפריקה.

- רבע כפית פלפל שחור.

- מלח לפי הטעם.

 

אופן ההכנה: 

- מטגנים במחבת עמוקה פלפלים וסלרי.

- מוסיפים שום ותבלינים וממשיכים לטגן כ-5 דק'.

- מוסיפים כוס מים ומבשלים עד שהפלפלים רכים.

- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.

- מסדרים על תבנית אפיה את הדג ושופכים מעל את הרוטב, אופים 25 דקבחום 180 מעלות.