טוען...

המדריך השלם לזיהוי דבש מזויף

דבש הוא התוצר הטבעי והבריא שהדבורים מייצרות. הן עובדות כל היום על מנת להכין משהו מדהים! אך לצערנו הרב, יש הרבה פרסום מזויף ו/או מטעה שאנשים חושבים שהדבש שהם קונים, הוא דבש טהור. (שיפקה - מגזין בריאות)

  פורסם בתאריך: 30.12.2019, 11:22 • מערכת שופר
צילום: Pixabay
צילום: Pixabay

האמת היא, שהרבה מוצרי דבש בסופרים ובשווקים עברו שינויים רבים וכתוצאה מכך הם מכילים חומרים כימיים כדי להוזיל את עלויות הייצור שלהם.

על פי מחקר ציבורי שנערך ע"י 'חדשות בטיחות המזון', מעל ל-76% של סוגי הדבש הזמינים בסופרים ובשווקים נחשפו לתהליך הנקרא סינון - אולטרה.

לצערנו תהליך סינון זה, מעבר לניקוי זיהומים כמו עקבות שעווה, גם מוציא מהדבש את הפולן (אבקת דבורים- אבקנים שנאספו ע"י הדבורים הפועלות בנוסף לדבש ולצוף. הוא מכיל 22 חומצות אמינו, שמתוכן 8 חיוניות לגוף האדם ואותן הגוף אינו יכול לייצר בעצמו).

היצרנים טוענים שתהליך הסינון הזה הכרחי על מנת למנוע התגבשות וכדי להאריך את חיי המדף של המוצר. אך הלקוחות אינם יודעים שלמעשה, הפולן חשוב מאוד והוא מספק תועלות רבות לגופנו.

חוקרים גילו שתהליך הסינון מקשה על קביעת מוצאו הגאוגרפי של הדבש. מסיבה זו הם ממליצים לצרכנים להימנע מסוגי דבש אלו כמו במקרים של אבקה מזוהמת, מכיוון שמאוד חשוב להתחקות ולנתח את מקור הדבש.

לדוגמה- דבש סיני לעתים קרובות מזוהם באנטיביוטיקה לא חוקית ואפילו ע"י מספר מתכות, מכיוון שהיצרנים מעבירים את הדבש את תהליך הסינון כדי לייצא אותו והמקור הופך ללא ידוע.

 

המדריך לזיהוי דבש מזויף ודבש טהור

 

1. קור

דבש אמיתי מתקשה בקור. אם הדבש שקניתם לא מתקשה במקרר או בימים קרים, הוא לא דבש אמיתי.

 

2. תוויות

תקראו את התוויות לפני שאתם קונים את הדבש. אם הדבש מכיל סירופ תירס פרוקטוז או תוספת סוכר, אל תקנו אותו כי הוא מזויף.

 

3. צבע

תערבבו טיפות בודדות של יוד בכוס מים ותוסיפו כפית דבש. אם צבע הדבש הופך לכחול, סימן שהוא עורבב עם עמילן תירס. זה מזויף.

 

4. קצף

שימו חצי כפית חומץ תפוחים בכוס מים ותוסיפו כפית דבש. אם נהיה קצף, זאת אומרת שהדבש מהול במים. זה לא אמיתי.

 

5. אש

קחו כפית דבש ותשרפו אותה עם גפרור או זרחן ותראו אם הוא ניצת. דבש אמיתי יוצת בתנאים אלה.

 

6. מים

שימו כפית דבש בכוס מים. אם הדבש מתמוסס במים (בלי לערבב אותו), סימן שהדבש מזויף או באיכות גרועה. דבש אמיתי אינו מתמוסס לגמרי במים.

 

מלבד דבש שאין בו פולן, ישנם סוגים נוספים של דבש המעורבבים עם סוכר וכל מיני תוספים, שהם באיכות נמוכה עד בינונית. דבש שאינו נמצא בצורתו הטהורה נקרא דבש מהול.

תוכלו להימנע מקניית דבש מהול, ע"י שימוש במדריך הנ"ל. תזכרו שעל מנת לקבל את מירב התועלת של הדבש, עליכם לקנות דבש טהור שעדיין מכיל פולן.

עכשיו שאתם יודעים מה ההבדל בין דבש אמיתי וטהור לדבש מזויף ומהול, תבדקו היטב את הדבש לפני שאתם קונים אותו.

שתפו בברכה את החברים והמשפחה, שגם הם ידעו להבדיל!

 

קרדיט: שיפקה - מגזין בריאות
http://shifke.com/?p=1520

  •    שיתוף   

הכרת הטוב לרב שליט"א

  • 21.04 14:23

    תודה רבה לעמותת 'בצדקה תכונני' (shofar.tv/videos/17059) על הסל השופע מלא בכל טוב! בזכותכם אנחנו זוכים להדר את החג עם עופות משובחים ועוד הרבה דברים טובים שנמצאים בארגז הגדול. יה"ר שהשי"ת יברך אתכם שתמיד תזכו להיות מהנותנים ולשמח יהודים (אמן). תודה רבה!

  • 21.04 14:22

    מורי ורבי אלופי ומיודעי יה"ר שהשי"ת ישמרך על דברי תורה מתוקים מדבש ונופת צופים כל פעם התרגשות והתפעמות מחדש על הדברי מוסר שחודרים עמוק עמוק לנשמה כמה טוב השי"ת ששלח לנו אותך שליח נאמן איש האמת ותודה שזכינו בכך זה ממש לא מובן מאליו תודה על הכל ותודה שלזכותך כל הטובות האלו. שוב, יה"ר שהשי"ת ישמרך אורך ימים ושנים בטוב ובנעימים פסח כשר ושמח (אמן) ושוב תודה.

  • 21.04 14:21

    כבוד הרב רציתי לשתף אותך, ביום שלישי בקשתי מהשי"ת: 'בבקשה! השם אני מבקשת בזכות הרב אמנון יצחק לא בזכותי' חזרתי על זה מספר פעמים, שבחור מסויים ידבר איתי ונפגש, ואחרי שבקשתי כך בזכותך, שייכתי את הבקשה רק בזכותך וזה פעם ראשונה שעשיתי זאת, ב"ה הוא יתקשר באותו יום ונפגשנו. תודה לך כבוד הרב אנחנו לא יכולים לשער את גדולתך בעיני הבורא, אי אפשר. הכבוד שמגיע לך הוא פי מליון אין מספר לתאר כמה אתה גדול ומכובד בעולם 🙂 אני מודה להשי"ת שזכיתי לראות את זה. אחר כך יצא לי לבקש כך בשביל עוד דבר וגם בזה ישר ראיתי ישועה.

  • 20.04 21:07

    שלום עליכם כבוד הרב אתמול בלילה ב: 'אושר עד' יצא לי לדבר עם יהודי והגענו לנו''ט (נבלות וטרפות, ראה כתבה 'בכור היתוך' shofar.tv/articles/14830) הוא אומר לי: 'אתה אומר כמו שהרב אמנון יצחק אומר!' אמרתיו: 'בדיוק' הוא אומר לי: 'הרב החזיר אותי בתשובה! אבל אי אפשר בלי רבנו' חחחח ב"ה השם יתברך זיכה את הרב להגיע לכולם להציל מהנו''ט כמו שאר הצלות אבל נו''ט זה בסיס יום יומי יה"ר שהשי"ת יציל כל זרע ישראל ואותנו אמן ואמן שבת שלום ברוך תהיה אמן ואמן

  • 19.04 14:33

    תודה רבה לכם על כל השפע ב"ה יה"ר שתבורכו מפי עליון! שיהיה בעזרת השי"ת פסח שמח וכשר 🙏🏼 (אמן).

  • 19.04 14:32

    תודה והערכה רבה רבה על הסל הגדוש בטובה וברכה יה"ר שיתן ה' לך וכה יוסיף שתזכה להרבות חסדים למעלה למעלה להחיות ולשמח משפחות עם ישראל וימלאו כל משאלות לבך לטובה וברכה באושר ועושר ברוחניות וגשמיות ונזכה במהרה לאכול מן הזבחים והפסחים בבנין ירושלים אכי''ר.

  • 19.04 14:32

    ערב שבת הגדול שלום לכבוד הרב היקר! תודה לקב"ה שזיכנו להיות שליחים לשמח בניו ובנותיו הדחוקים (כולל לשמח אלמנה) לכבוד חג הפסח הבעל"ט! המון יהודים יקרים תרמו בעין יפה ובזכותם זכינו לעסוק בעמל רב ויגיעה במלאכת הקודש בסלים גדושים (וכבדים מאד!) לכבוד החג, רוב מצרכי המזון כשר לפסח המצויים לקפ"ז (כולל תבלינים), תלושי קניה, מצות ויין בשפע, עופות, וכמובן גם רוחני - עלונים והגדות מיוחדות שלנו. הכל קצת יותר מ-50 אלף ש''ח ברוך השם והיד עוד נטויה בלי נדר שבוע הבא בחול המועד... תודה גדולה לכבוד הרב על הכל, בזכות הרב זוכים לאסוף זכויות, לשמח ולעזור ליהודים רבים ולקרב הגאולה עם טונות של מצוות צדקה ביחד עם כל התורמים! מאחלים חג פסח שמח וכשר בתכלית לכבוד הרב ולמשפחתו ולכל קפ"ז ועם ישראל ושנזכה עוד השנה להקריב הפסח כהלכתו אמן ואמן! מאור וארז, עמותת בצדקה תכונני 💛

  • 19.04 14:31

    באמת שמודים לכם על הכל ישר כוח! גם על הדף שמסביר על מניעת השליטה של החיצונים במצוות ב"ה כבוד הרב שליט"א לימד אותנו זאת וכך בעזרת השי"ת נוכל לקיים את המצווה ב-100% ממש זכינו אשריכם!

  • 19.04 14:30

    תודה רבה רבה על כל העזרה יה"ר שהשי"ת יחזיר לכם בכפל כפליים, תבורכו מפי עליון תזכו לשפע פרנסה ולהיות תמיד מהנותנים אכי"ר.

  • 19.04 14:29

    יישר כוח! תודה לכם יה"ר שהשי"ת יברך אותכם (אמן).

יוצרים קשר עם שופר

 משרדי שופר

 03-6777779

 דואר אלקטרוני

 main@shofar.tv

 מספר פקס

 03-6740578

 שופר קול

 02-372-4787 | שידור חי:  073-337-6900

תגובות, ראיונות ופרסומים אחרונים בתקשורת

קליפים וסרטונים