המרכיב של גלידה זו, יגרום לגלידה שלכם להיות קרמית ועשירה, ללא שום תוספת מוצרי חלב וממתיקים, הבסיס של הגלידה הביתית המדהימה הזו, היא בננה.

לפני שאתם מכינים את הגלידה, אתם צריכים להקפיא את הבננה ואז להכניס אותה לבלנדר. גלידת הבננה לא יוצאת פריכה או קפואה כמו גלידות מפירות אחרים. מכיוון שהבננה עשירה בפקטין, היא הופכת לגלידה קרמית עם מרקם עשיר.

 

המצרכים:

- 1 בננה גדולה בשלה.

- סכין.

- קרש חיתוך.

- צנצנת זכוכית עם מכסה להקפאת הגלידה.

- מעבד מזון (גם קטן מספיק).

- לקקן.

 

אופן ההכנה:

- חשוב מאוד שהבננה תהיה רכה ומתוקה.

- תקלפו את הבננה ותחתכו אותה לפרוסות הכי דקות שאתם יכולים.

- תכניסו את פרוסות הבננות לצנצנת או לשקית ושימו במקפיא.

- תשאירו את פרוסות הבננה במקפיא למשך 2 שעות לפחות.

- לאחר מכן תוציאו את פרוסות הבננה ושימו אותן בבלנדר המתאים לקרח או במעבד.

- בהתחלה הבננה תיראה מעוכה או מפוררת, אל תבהלו.

- תמשיכו לערבל עד שהבננה תקבל מרקם חלק.

- תעבירו את הלקקן על דפנות הבלנדר או מעבד המזון על מנת להכניס חזרה לערבול את פתיתי הבננה שנדבקו לדפנות.

- כעת תמשיכו לערבל.

- הבננה תתחיל להיראות כמו שיבולת שועל. היא תהיה קרמית יותר אך עדיין יהיו פתיתי בננה בתוכה.

- כאשר פיסת הבננה האחרונה הפכה לחלק מהמרקם החלק, זה סימן שהבננה קרמית ורכה כמו גלידה.

- כעת תעבירו את הקרם שקיבלתם לתוך צנצנת זכוכית ותכניסו למקפיא עד שיהפוך למוצק.

- זהו, הגלידה שלכם מוכנה לאכילה. תהנו!

 

השימוש במעבד מזון חזק הופך את הבננה לקרמית כמו שמנת ומאוורר אותה. במידה ואתם משתמשים בבלנדר, תוודאו שהוא אכן מתאים לטחינת קרח.

שימו לב שהמתכון הוא לשתי מנות, אתם יכולים להכפיל את הכמויות לפי הצורך.

 

קרדיט: שיפקה - מגזין בריאות
http://shifke.com/?p=2447